第14章 农家小炒菜

    朱沙狂喝了一大口水道：“累死爷爷我了，没料到小娘子手艺技惊四座，这么个饼儿竟可如此吃香。”

“今天估计他们就是来尝个新鲜，包子煎饼也不算少见，就不知道改明生意会不会有这么好。如果天天生意都这么好的话可以雇人了。”洪领瑾捧着竹筐洗数着里面的铜钱。

舞道杠也是累的两眼发直，顺手拿了几个包子端桌子上给大家吃，说：“他们吃了发现好吃还会来的。”

洪领瑾点点头，把钱数完伸了伸懒腰道：“你们休息休息，准备中午的硬战。”正餐才是她的杀手锏，早餐不过是试探市场而已。

何巧巧狼吞虎咽的咽下两个包子，可那好吃的味道让她食髓知味，馋的眼睛发绿。

刘氏见状把自己手里的包子悄悄塞她手中，轻声道：“巧巧吃吧，奶奶吃不下了。”

洪领瑾把钱往桌子上一扔，转身把剩下半笼包子抽出来豪爽道：“开了这店你们可不能吃不下！卖不完的就得吃！”刘氏那点小心思她还能不知道，一个拘束的老人家，一个心疼孙女又拘束的老人家！吃饱？别逗了，她才吃了几口而已，平时在家吃芋头她都能吃下一大盆。

何巧巧怯怯地看了刘氏一眼，不敢拿。

突然一只骨节分明的修长大手捏着个包子递给她，只见朱沙笑着道：“小娘子的命令你们谁敢违抗。”

刘氏爱怜地抚了抚巧巧的脑袋，眼角含着泪水谢过，曾几何时她的巧巧能吃上这些东西？从懂事起就开始为她分担一切，甚至爬山上摘野果为自己换点药钱，没有吃过零嘴，没有穿过像样的衣服。上天仁厚，让她遇上了这两位恩人。也保佑她过世以后，巧巧可以三餐温饱。

“老太太你再瞎客气不是显得生疏么，我们都在你家住了这么久了，不就点吃的嘛！”舞道杠看不过眼道。

洪领瑾看了看墙角堆积的碗筷，突然问道：“老太太，那天那个李婶平日里可有什么生计？”

“她和她家男人都是庄稼人，平日里就在地里忙活，后来患了腰疾下不了地就在家做些针线活卖钱，也是命苦啊。”老太太叹了口气详细道。

洪领瑾思考一会提议说：“你一会让巧巧跑一趟她家，问她可愿意在店里帮忙，平日里就收拾洗刷碗筷就行，每个月我按工钱给。”

“那可真是太好了，她正为生计发愁呢！”刘氏眼睛都亮了，赶紧拍了拍何巧巧消瘦的肩膀柔声道：“巧儿，去告诉你李婶这好事。”

“要是没啥事就直接让她过来吧，从今天开始给她算工钱。”不然那一大堆碗筷谁都没工夫去洗，与其找来历不明的人还不如就近选择知根知底的，有事也比较好控制。

洪领瑾对着厨房里各色各样的食材擦拳磨掌，她终于如愿，能在一个世外桃源开一家小店，没有仇杀没有纷争。一定是她的真诚感动了老天才能穿越到了唐朝，和过去的所有seygoodbye！

洗干净的食材该切的切该腌的腌，她两眼放光地从角落抱出两只大炒锅，她在唐朝能否如鱼得水就靠这两只大铁锅和她的农家小炒菜了！

临近饭点，刚吃下包子不久的客人敏锐地闻到从这家新开的小吃店传来一股股从未闻过的奇香，香的他们肚子也开始嘟噜噜的叫，馋了。

“这是打哪儿来的菜香，着实香！”大街上的商贩咽了口口水，纷纷朝着香气的来源找去。

店内，朱沙和舞道杠拿着木牌子给一个个被香气吸引而来的客人点菜，上面的菜谱朱沙自诩吃过天下美食的人都没见过。

什么干锅鸡，麻香鸡，大盘鸡，干煸芋丝，酱爆笋丝，小炒菜。

“这些为何物？”客人好奇地指着木牌上的菜名问道。

朱沙二丈和尚摸不着头，求助地望向舞道杠。

舞道杠叹了口气，跑过来大声道：“吃了不就知道了吗，私家菜不外传！”

所以说好奇心害死猫，一群人听到这么香的东西是独门秘制的私家菜，再一看价格也都可以接受，纷纷开始点菜。

没一会儿后厨传来的香气更浓，一群吃惯了水煮，白灼，乱炖，炙烤的唐朝人这回闻见了炒菜的香气，一个个哈喇子流了满地。

“来咯！秘制大盘鸡！！”舞道杠端着一大盘的山寨版大盘鸡上来，两位客人猛吸一大口气，满脸激动：“真是太香了！”这种铁锅和猪油相遇的浪漫，这种食材和热油翻滚的激动他们从未见过！就像是远古第一个吃到熟rou的人一样，亢奋之情不言而喻。

朱沙也眼睛发绿地嗅了好几口，这炒锅做好也就两天的功夫，这两天忙着打理店里的细节洪领瑾压根没功夫烧给他们吃，导致他也是今天第一次见识道。

“别愣着，快去厨房端菜。”

后厨也忙的飞起，刘氏切菜就没停过，巧巧添火就没停过，洪领瑾双锅齐下一双挥舞着锅铲的手也压根没停下过！

“回锅rou好了没，客人催了！”舞道杠在院子里狂吼一声。

洪领瑾也回吼一声：“快了！！外面还有多少客人没点菜！！！”

“都排队了！！！你们快点儿！那李婶也来了！！！”

“带她到院子里洗盘子，帮忙收拾碗筷！！！抓紧抓紧！巧巧火再大一点儿！！老太太别切葱了，快去多拍些蒜和姜！！”

洪领瑾忙的快哭了，老天爷对她太好了，不但让她如愿传到世外桃源开了小店，更是让她忙的上厕所的时间都没有，真特娘的是财源滚滚！！

“县太爷也来吃饭了！！！”舞道杠又拿着空托盘跑进来喊道。

洪领瑾手一顿，回道：“让朱沙去接待他，让李婶进来帮我杀鱼！”

今儿个招待县太爷的，就是传说中的酸菜鱼！没有辣椒的酸菜鱼！至于酸菜，就拿这本地的腌菜凑合凑合。

油锅里热油烧旺，洪领瑾勺了两大勺糖进去炒糖色，再加入五花rou翻炒，看起来像加了酱油一般。待香味溢出，加入米酒和本地的酱油翻炒，最后加热水倒入炖锅中文火慢炖。

趁着炖rou的功夫，她手脚麻利的做好了酸菜鱼和其他客人点的菜肴。

舞道杠来回端菜快跑断了腿，朱沙虽然看似轻松，但是每桌点菜还要回答他们各色各样刁钻的问题也是让他憋出了几根白头发。

问他味道如何？他一个都没吃过怎么知道味道！

问他如何制作？他要知道还会在这报菜名？？

问他厨师是谁？管得着吗你。

咦，这怎么像是切脍，不过怎么是熟的？

“大人，这是阿洪赠与您品尝的酸菜鱼，您尝尝！”舞道杠笑的那叫一个谄媚，这最大的地方官啊，有他罩着她们岂不是可以无法无天？哦不是，是如鱼得水！哦也不是，是遵纪守法！

县太爷盯着这盘前所未见的菜肴看了半天才提起筷子，夹起一片白嫩细腻的鱼rou进嘴，顿时瞪大了眼睛：“好吃！这实在是太好吃了！老夫活了快六十年，第一次吃到如此美味！！”

他这话一说，一旁偷听的群众躁动了，能让县太爷打出这么高的评价到底得是多好吃！！

“酸菜鱼！”

“我要酸菜鱼。”

“吾要酸菜鱼。”

“俺想吃酸菜鱼。”

“酸菜鱼一份。”

顷刻间一群还没点菜的纷纷冲着朱沙喊道。

朱沙欲哭无泪，他也想吃啊！！到底是什么味儿啊！能好吃到这个地步啊！！

“大人，这是红烧rou。”待县太爷快将那一大盘酸菜鱼吃完，舞道杠又端出一碟红烧rou，色泽浓郁诱人。

县太爷暗香，还能好吃过那酸菜鱼？

待一口酥嫩香气扑鼻的红烧rou进嘴里，县太爷又是瞪大了眼睛神情更加激动：“此rou叫甚？”

“……红烧rou啊。”舞道杠知道洪领瑾的厨艺好，但是这县太爷没必要这么夸张吧，瞅着都要哭的样子！

“妙！做的妙！！老夫从未吃过如此美味的rou，这可是猪rou？”县太爷说着又吃了几口，一旁候命的捕快们不由咽了咽口水。

舞道杠点点头，道：“是啊。”

一旁的人更躁动了，还没点菜的又加点红烧rou。

可舞道杠却为难道：“今天这道菜只有这么一份，各位想吃的晚上再来。”红烧rou太费时，出来前洪领瑾特意叮嘱她就这一份，剩下的一份他们一会儿当午饭。穿越来近一个月，她的嘴巴都要淡出鸟了好不容易有红烧rou吃还想给他们？做梦，多钱都不卖！

众人虽有不满，但是县太爷坐在这他们也不敢发难，只能看了看木牌点其他没见过的菜名。

“好！着实好！”县太爷满足的拍了拍自己圆鼓鼓的肚皮，这才发现身边还站着两位同行的捕快，轻咳一声道：“坐下再点些吃吧，小二！”

喊完他心中一惊，自己吃的太高兴了，忘记这小二是谁了！惶恐地朝他看去，只见朱沙脸色漆黑满是不耐烦，把木牌子往桌子上一丢冷声道：“大人要什么。”

“不不不不要了……”县太爷结结巴巴道。

捕快们不高兴了，逗他们玩儿呢？不给吃就直说呗，叫他们坐下吃饭又说不要了？

“点！”朱沙居高临下地睨视他命令道。

“怎么和大人说话呢！”刷刷两名捕快站起来，气势汹汹地瞪着朱沙低吼道。

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